মোমো অনেকের কাছেই পছন্দের একটি খাবার। এটি স্বাস্থকরও। ডুবো তেলে ভাজা খাবার কিংবা জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে তার বদলে খেতে পারেন এ ধরনের ভাপানো খাবার। বাইরে থেকে মোমো কিনে খান অনেকেই। কিন্তু তাতে খরচটা একটু বেশিই হয়। এর বদলে বাড়িতেই তৈরি করে নিতে পারেন সুস্বাদু মোমো। চলুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি-
যা যা লাগবে
ময়দা- ১ কাপ
পানি- পরিমাণমতো
লবণ- স্বাদমতো
গোল মরিচ- ১/২ চা চামচ
ব্রকলি কুচি- ১/২ কাপ
মটরশুঁটি- ১/২ কাপ।
প্রস্তুতপ্রণালী
ময়দা ও পানি মেখে নরম ডো তৈরি তৈরি করুন। ছোট আর পাতলা করে বেলে নিন। ব্রকলি, মটরশুঁটি, লবণ ও গোলমরিচ মাখিয়ে নিন। মিশ্রণটি বেলে রাখা ছোট ছোট ডোতে ভরে ছোট পুটলির আকারে বানিয়ে নিন। স্টিমারের সাহায্যে ভাপ দিন। স্টিমার না থাকলে একটি হাঁড়ির উপর চালুনি বসিয়ে তাতেও ভাপ দিয়ে নিতে পারেন। সেদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। সঙ্গে পছন্দের যেকোনো সস রাখতে ভুলবেন না।
